Norbert Pieles studierte von 1972 bis 1982 Zahnmedizin. Danach folgte an der Universität Leipzig eine Ausbildung zum Physiologen. Nach seinem Zweitstudium der Humanmedizin absolvierte er eine Ausbildung zum Facharzt für Neurologie.

Im Fachklinikum ist Dr. Pieles mit der medizinischen und sozialmedizinschen Koordination der ärztlichen Tätigkeit im neurologischen Bereich betraut. Dies schließt sowohl die Diagnostik, das Durchführen von Konsilen als auch die Weiterbildung der Assistenzärzte ein, die zur Ausbildung im Fachklinikum Brandis tätig sind.

Dr. Pieles ist der verantwortliche Arzt für die Hygiene im Fachklinikum. Außerdem vermittelt er Kontakte zu verschiedenen Selbsthilfegruppen, so auch zur Selbsthilfe der Deutschen Multiple Sklerose Gesellschaft des Landesverbandes Sachsen.